首頁  公司簡介  公司資質  組織結構  咨詢程序  咨詢范圍  覆蓋行業  成功案例  招聘英才  浙江飞鱼彩票历史开奖结果 今天是
  
  GAP良好農業規范管理體系



GAP是Good Aquaculture Practices 的縮寫,中文意識是“良好農業規范”。GAP主要針對未加工和最簡單加工(生的)出售給消費者和加工企業的大多數果蔬的種植、采收、清洗、擺放、包裝和運輸過程中常見的微生物的危害控制,其關注的是新鮮果蔬的生產合包裝,但不限于農場,包含量從農場到餐桌的整個食品鏈的所有步驟。GAP是以科學為基礎,通過第三方的檢查認證和國際規則來協調農業生產者、加工者、分銷商和零售商的生產、儲藏和管理,從根本上降低農業生產中食品安全的風險。

2006年1月,國家認監委制定了《良好農業規范認證實施規則(試行)》,并會同有關部門聯合制定了良好農業規范系列國家標準,用于指導認證機構開展作物、水果、蔬菜、肉牛、肉羊、奶牛、生豬和家禽生產的良好規范認證活動,每個標準包含通則、控制點與符合性規范、檢查表和基準程序ChinaGAP是結合中國國情,根據中國的法律法規,參照EUREPGAP的有關標準制定的用來認證安全和可持續發展農業的規范性標準。

GAP的建立是基于某些基本原理和實踐的基礎上,貫穿于減少新鮮果蔬從田地到銷售全過程的生物危害。GAP有八個原理: 
 1、對新鮮農產品的微生物污染,其預防措施優于污染發生后采取的糾偏措施(即防范優于糾偏);2、為降低新鮮農產品的微生物危害,種植者、包裝者或運輸者應在他們各自控制范圍內采用良好農業操作規范;  3、新鮮農產品在沿著農場到餐桌食品鏈中的任何一點,都有可能受到生物污染,主要的生物污染源是人類活動或動物糞便;  4、無論任何時候與農產品接觸的水,其來源和質量規定了潛在的污染,應減少來自水的微生物污染; 5、生產中使用的農家肥應認真處理以降低對新鮮農產品的潛在污染;6、在生產、采收、包裝和運輸中,工人的個人衛生和操作衛生在降低微生物潛在污染方面起著極為重要的作用;7、良好農業操作規范的建立應遵守所有法律法規,或相應的操作標準;8、各層農業(農場、包裝設備、配送中心和運輸操作)的責任,對于一個成功的食品安全計劃是很重要的,必須配備有資格的人員和有效的監控,以確保計劃的所有要素運轉正常

思達咨詢:
    為組織建立體系,獲得證書??刂浦種?、采摘、清洗、擺放、包裝和運輸過程中常見的微生物的危害。包括從農場到餐桌的整個食品鏈的所有步驟。使組織持續發展,從根本上降低農業生產中食品安全的風險。
日期:2010/8/9 閱讀:2457次
地址:遼寧省沈陽市皇姑區沈陽天地
電話:024-86200076 86262084 傳真:024-86262084 E-Mail:[email protected]
Copyright©2007-2016 遼寧思達咨詢服務有限公司 All Rights Reserved. 遼ICP備08103418號-11